SKŁADNIKI:
- słoiczek suszonych pomidorów razem z zalewą olejową
- pęczek czosnku niedźwiedziego
- 100 g ziaren słonecznika
- 1 łyżeczka kaparów (opcjonalnie)
- sól do smaku
- wyciśnięty sok z cytryny do smaku
- Słonecznik zalej wrzątkiem i odstaw na 1-2 godziny. Odsącz na sicie.
- Czosnek dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Osusz.
- Do malaksera wrzuć słonecznik, zawartość słoiczka z pomidorami (razem z zalewą olejową) oraz kapary. Dodaj pokrojony na mniejsze kawałki czosnek niedźwiedzi i zmiksuj na pastę.
- Dopraw do smaku solą oraz wyciśniętym z cytryny sokiem.
- Gotowe pesto możesz przechowywać w lodówce do tygodnia, najlepiej zalane warstwą oliwy lub oleju.
Leave a Reply